海蛎子怎么炒好吃？
先上成品图 首先，我准备的是新鲜海蛎子和姜 1. 海蛎子洗干净之后控干水分备用 2. 我用的是花生油，将油烧热后倒入切好的姜片和葱花爆香 3. 香味出来后下入沥干水分的海蛎子开始炒制 4. 炒至海蛎子开口即加入准备好的料酒和盐调味即可出锅啦 小贴士：
1. 因为我家有小孩子所以我没有放鸡精和味精，如果有喜欢吃这些的朋友们可以在调味的时候自己酌情添加；
2. 如果喜欢吃辣的朋友也可以在出锅前撒上一点辣椒碎哦~ 以上就是我的家常做法，喜欢的朋友可以试一试哦！
区妍鸿优质答主这个我最有发言权了，本人是大连人 先上图这是鲜榨的汁儿 然后我们再把它们放在锅里煎一下 这个东西有个名字叫“蛎壳油” 我们再往里面加入一点糖和香菜 拌一拌就可以了 小时候在大连海边捡的 海螺、蚬子、扇贝这些都可以这么吃 我家还有专门用来炸酥菜的机器 和这个一起炸的还有虾酱、咸菜、豆腐乳等等…… 因为我是北方人对海鲜有执念 这种吃法很符合我的口味（不过现在很少做了）
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