谅皮怎么拌好吃？
原料：黄瓜1根、胡萝卜半根、芝麻油2勺、醋5勺、生抽3勺、辣椒油1勺、糖1勺 做法步骤： 1.首先把黄瓜切丝，然后放一勺盐腌制10分钟，这一步是为了让黄瓜出水和入味。 2.接下来调一个拌菜的万能料汁儿！非常重要啊，拌啥都好吃～ 碗中放入两勺芝麻油（或者普通食用油）、三勺生抽、五勺醋、一勺白糖提鲜、一勺辣椒油，拌均匀备用。 （我买的这个辣椒油是已经搅拌匀的，很省事。没有的就自己用热油泼吧~）
3.然后把腌好的黄瓜挤干水分，放入锅中，不加食盐，只加少许八角、桂皮，添水没过食材，大火煮开后小火焖十分钟。 大火煮开的时候记得撇去浮沫哦~ 十分钟后关火让酱汤和黄瓜继续浸泡着，让其更入味。
4.最后把浸泡入味的黄瓜捞出来控干汤汁放在盘中，淋上适量调好的料汁儿，再撒把葱花碎增香，这道菜就完成啦！ 是不是很简单呀～ 小贴士： 因为我是晚上准备这菜的，所以早上就把所有材料准备好了。但酱汤必须是要提前炖的，所以我早上才泡了黄瓜，晚上刚好就可以做～