调和油好吃吗？
以前经常听长辈说，买酱油、醋和食用油的时候，一定要选择有“酿造”二字的，一定是优质好产品。后来学了食品营养与卫生，才知道其中门道，今天就把这个知识分享给大家！ 首先我们常见的酱油分类有两种 一种是生抽，一种是老抽；一般生抽的颜色比较淡，味道偏咸；而老抽的颜色比较深，味道偏甜。
根据配料表的记载，可以看到一般老抽和生抽都是由大豆制成的，但是添加了焦糖色。 从营养价值来讲，两者差别并不大，都是人体需要的植物蛋白以及B族维生素。但是从口感上讲，就差别较大了。因为生抽中氨基酸的含量较高，所以入口更加鲜美；而老抽的甜味来自糖类，所以口感上要更加甘醇。 但不管是吃面条还是炒菜，都可以放心使用这两种酱油，不过要注意用量哦~
还有一种酱油叫做“鲜味酱油”，它的颜色比生抽深一些，而且味道也更鲜。如果不知道选什么，可以买这种口味的酱油。 看到这里，你们一定想问，那么花生油、玉米油、葵花籽油等植物油中，哪种的营养价值更高呢？ 其实，我们平时提到的“植物油”是一个大概念，它其实包含了很多种脂肪酸的成分。 而人体所需要的营养成分，需要多种油来提供，不可能只有一种油脂可以满足人体的需要。 根据《中国居民膳食指南》的建议，每日烹调油摄入在25～30克之间，建议用不同的油脂搭配着做菜，这样营养素才能更全面吸收。 所以不管是什么价位、什么品牌的调料或食用油，只要是符合上述标准的，就可以给娃吃（自己做的食物，更不用担心安全问题啦）。