面粉里面放什么好吃?

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1、做包子,包包子的面团要柔软且富有弹性,除了酵母粉之外还要加入泡打粉,可以让面团更加蓬松软糯; 做包子的时候还可以加入白糖或者红糖,可以让蒸出来的包子上色更漂亮,甜度可以根据自己喜欢的口味来调节。

2、做面条,和包饺子一样,面团里除酵母以外,可以加入一点食盐或者白糖增加面的筋力。 用擀面杖把和好的面团擀成厚度适中的大饼,然后用刀切出条状。

如果做手擀面,需要把两条并在一起擀成片,这样会更劲道。 如果不想擀的面团太硬,可以把和好后发酵至原体积2倍大的面团,用手揉捏排出里面的气体,再重复上一次的面团擀制步骤。这样可以使得面团更加松软。

3、做油条,和面时可选用普通高活性发酵粉或者是蛋糕发酵粉,按照说明书加入适量的明矾和小苏打混合均匀后,加入水调成糊状静置发酵,时间约为1小时左右。 然后取出面团放在案板上,适当揉搓排气,分成大小适中的面团,用手掌轻轻按压成中间厚边缘薄的圆片。

在表面刷上植物油或者蛋糊,用保鲜膜封住碗口,放到冰箱中冷冻1个小时左右。 锅中注入适量油烧至七八成热,将冻好的面团按扁放入油锅炸至两面金黄即可捞出控油食用。

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