叉烧拼盘好吃吗？
作为一个在粤语区混了多年的广东人，表示对“叉烧”二字非常敏感。 听到人家说“我最喜欢吃叉烧啦！”、“那间叉烧铺的叉烧很好吃喔！ ”这种话的时候，我都会下意识把头摇得跟波浪鼓一样的…… 因为实在是太贱了，简直是在羞辱我这个老饕啊(#ﾟДﾟ)
什么叉烧排骨饭啊，菠萝油包啊，肠粉啊，云吞面啊，猪脚姜醋啊……这些所谓的“广东特产”，其实都不算是地道粤菜，而完全就是外地人瞎搞出来的玩意儿╮(￣▽￣)╭ 但叉烧绝对是有一拼的。
因为真正的广式叉烧，用料和做法都非常讲究——要用五花肉，而且是连皮肥肉相间的五花肉；制作过程中不能加水（会破坏肉质），所以做出来的叉烧吃起来才会又软又糯却不油腻。 用最简单的配料，做出让人流口水的食物，这才是正宗的广东口味嘛~(～￣▽￣)~