海鲜怎么煮好吃？
我喜欢的几种做法，希望对你有用！ 1.辣炒蛤蜊 大虾、花蛤清洗干净备用；葱切段、姜切丝、蒜切片。锅中加入适量的油，油温七成热的时候下入葱姜蒜爆香，然后下入大虾翻炒至变色，接着再把洗好的花蛤放入锅中大火翻炒，加入少许的白糖和食盐调味，最后关火之后加入一勺子的干辣椒面即可食用啦！ 小建议：花蛤要等到起锅前再放哦～不然吐沙的效果会打折扣哒！ 2.蒜蓉粉丝蒸扇贝 扇贝、龙口粉丝准备适量；大蒜切碎备用。把扇贝清洗一遍，把肉取出来，然后把粉丝泡软后剪短铺在盘子底部，然后再把扇贝肉放在上面。将蒜蓉放到锅里煸炒一下，然后淋上适量的香油及生抽搅拌均匀制成蒜蓉酱，然后均匀的撒在扇贝上，放入烧开水的锅内中火蒸8分钟即可。 在做蒜蓉粉丝的时候，如果家里有孩子的话，那么可以不用放辣椒的哦…因为蒜蓉的味道已经够足的了！
3.清蒸螃蟹 用刷子把蟹洗干净（螃蟹一定要先刷干净再吃），然后将姜片摆放在盘子中，再把处理好的螃蟹放在盘中，蒸15分钟左右即熟。蒸熟后的螃蟹，可配陈醋或姜末、姜末汁蘸食。
4.椒盐皮皮虾 如果觉得直接水煮不好去壳的话，可以把皮皮虾用油炸一下，这样再去壳吃起来会比较方便一点哈~ 先用盐和料酒腌制一会，然后在锅里放油，等油七八成热时下锅炸至两面金黄色捞起，沥干油分摆盘(也可以炸好后直接装盘)撒上椒盐粉就OK了。