腊肠怎么炸好吃吗？
把买回来的新鲜腊肠，用清水冲洗一下表面后，放到盘子里，送入高压锅蒸40分钟后，关火让蒸汽继续闷一会。 这样处理之后的腊肠，肥腻感基本已经消失了，用筷子能很轻松地扎透，而且蒸出来的汤水清澈见底。 接下来就是炸腊肠了！ 锅中多放些油，油温烧至七成热时，调成中火，把处理好的腊肠一条一条地下入油锅。 在油炸的过程中，我们不需要动火，让腊肠慢慢浸渍在热油中。大概两三分钟以后，可以看到腊肠的表面出现密集的小泡泡，这就说明油脂已经被充分浸透了，可以用筷子夹起一根来试吃一下，酥脆可口，滋味香浓。等到你连续夹起四五根腊肠放进嘴里，就不会觉得特别油腻了。 等到所有腊肠都过油完毕，可以捞出来沥干油份，然后根据你自己的口味，撒一些葱花、花椒粉或者辣椒面等等用来增香就可以了。这样做出来的腊肠，外脆里嫩，鲜香扑鼻，一口咬下去就能吃到满满的幸福感~