红米粽子好吃吗？
作为安徽人，虽然平时是不怎么爱吃粽子的，但是还是知道怎么做粽子。 首先糯米要浸泡几个小时，我一般是头天晚上泡，第二天包。（当然你着急吃也可以现在泡），糯米最好用新鲜的，陈年的糯米会发黏，不好包。
然后把准备好的粽叶开水煮熟，(不熟的有腥味)。
再就是配料了，红豆沙，咸鸭蛋蛋黄等都可以。这里说一下我用的是自己做的豆沙，把洗好的赤豆加水小火煮1个小时左右，中间记得搅一搅免得糊底。晾凉后加入猪油和白糖拌匀就好了。(不喜欢吃太甜的可以少加点糖，我一般是不放白糖的，因为赤豆本来就很甜了)。
然后取两片粽叶交叉叠在一起，压平。
接着，放入赤豆馅儿、糯米，再把上面的粽叶合拢，盖住糯米。
然后用筷子夹紧一点，把多余的粽叶往下折，封口一定要严实。不然煮的时候米会漏出来。 再就是把粽子放入锅中加水大火烧开，然后改中火煮30分钟左右。
煮好后的粽子可以蘸白糖吃，味道不错的哦～