冻鸡怎么蒸好吃？
要清理冻鸡翅、鸡爪等骨头比较多的部位，因为长时间冷冻，容易有细菌繁殖，味道也会变差，所以最好清洗几遍，尤其是表面黏膜脱落的部分，尽量去掉（做卤味是不需要清洗的） 把处理干净的鸡翅、鸡爪等放入碗里，倒入适量白酒或者酱油腌制，这里白酒选择比较清香型的就可以了。大概半小时后，倒入电饭煲，加入生姜片，少许食盐（或者不加水直接放调料炖也可以） 开煮前，电饭煲底部记得铺上生姜片去腥哦~
Tips：如果家里有砂锅，用砂锅效果会更好！ 因为砂锅的散热慢，能够较好保持水温，让鸡爪等更容易软烂。而且用砂锅做出来的鸡爪颜色会比较诱人，光泽感很好。 煮熟后就可以食用了，建议趁热吃，冷了的鸡爪会发硬啃起来就不那么方便了。
除了用电饭煲焖，还可以采用水焯的方式去腥、去血沫，然后再进行下一步焖制。不过这种方式比直接用电饭煲来焖，时间要更长一些。 另外提醒一下，买回来的鸡爪先清洗一遍，然后放进冰箱里冷冻24小时再拿出来制作，口感会更加棒棒哒～ 冻鸡还有多种做法，比如辣炒冻鸡 用料：冻鸡、青椒、小米椒、葱姜、豆瓣酱、生抽、老抽、白糖、料酒
【香辣虾】 用料：冻虾、干辣椒、花椒、葱、姜、八角、香叶、桂皮、洋葱、啤酒、豆瓣酱、生抽、白砂糖、陈醋、鸡精、香菜 【蒜香排骨】 用料：肋排、大蒜、生抽、老抽、香醋、食盐、白糖、淀粉