香辣花甲怎么做才好吃?
1.买回来的花甲放入清水中加盐,浸泡几个小时(目的是让它把沙子吐出来) 2.锅里倒入适量油加入葱花姜片爆香,下入沥干水分的花甲,大火爆炒,炒的时候加入适量的料酒和生抽(为了去腥增香),不停的翻拌以免烧焦,等到花甲微微张开壳,就可以加豆瓣酱和蒜蓉酱进行翻炒均匀,然后盖上盖子小火闷煮5分钟左右即可食用了!
第一次做很成功,非常美味,值得分享!
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