胡罗卜稀饭怎么做好吃?

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我小时候最喜欢的是甜咸口的胡萝卜粥,里面加些泡软的燕麦或者红薯粉,调出来的颜色是带灰的橘黄色,很漂亮,也很香甜。 做法超级简单:先把水烧开后,把淘洗干净的米和切好的胡萝卜一起放进锅里,小火慢慢熬,等到米粒开花、胡萝卜软烂时,撒进适量的精盐搅拌均匀即可。如果想要味道更香浓一些,还可以在出锅前撒上新鲜的葱花和香醋。

如果你想要吃到最正宗、原汁原味儿的胡萝卜粥的话,那就请你务必要按照我下面的方法来做哦——

1、准备材料:新鲜大米(或小米)适量、胡萝卜一根;

2、将胡萝卜清洗干净后去皮切成丁状待用;

3、锅中放入清水,大火煮沸后倒入胡萝卜丁,再次沸腾后转小火慢炖,期间不断搅动锅底以防糊底;

4、大约半个小时左右,看到锅里的水分逐渐减少,可以开盖尝一下味道,根据口味调入适量食盐,关火焖一会儿就可以啦!

小提示:

1、做胡萝卜粥不需要使用砂锅或其他有特殊功能的锅具,普通铁制或不锈钢锅具即可;

2、在熬胡萝卜粥的时候,为了防止烧干,可以在锅底撒少量色拉油;

3、为了让煮出来的胡萝卜粥更加细腻,可以在煮好以后用勺子搅拌一下,过滤掉渣子。 如果觉得这样做的胡萝卜粥还不够粘稠的话,也可以往里面适当加入一点淀粉水(勾芡)。

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