鲜蘑炒韭菜好吃吗？
第一次吃这个菜的时候觉得好难吃……… 后来……… 真的很好吃啊 一定要加肉！一定！ 干锅（电饭锅）版的蘑菇炒青菜，香得很～ 小时候家里穷，只有过年才能吃到肉，所以记忆里肉的香味很浓郁~~ 先说一下原料吧。
主材：新鲜菌菇（各种你喜欢吃的都可以哦~我这次用的是海鲜菇和香菇）、瘦肉。 辅助：生姜、大蒜、白糖、生抽、老抽、胡椒粉、花椒粉、食用油、老干妈（可选） 第一步—焯水和准备食材： 菌菇冲洗干净后撕成小条或者用手撕成小块也可以哈。
瘦肉切丝，加少许盐、生抽、淀粉抓匀后腌制15分钟左右。 第二步——炒制 锅中热油，倒入姜蒜炒香，然后倒入瘦肉丝翻炒至变色。
加入一大勺老干妈豆瓣酱（我是四川人所以比较能吃辣，如果你是不吃辣的童鞋可以不加哦~），炒出红油后加入两勺生抽、三勺白糖调味，小火焖煮30分钟左右。
（这时候可以准备一盘饭啦～因为要炒的很均匀所以不用怕会炒糊哦。） 第三步——最后出锅前勾芡 因为加了比较多的糖所以汤汁会比较浓，关火让锅里的食材“闷烧”一会儿，这样会更入味。 最后一步！最重要的！一定要加葱花！没有葱花的这道菜是没有灵魂的！ 鲜香的菌菇夹杂着肉香，裹着甜甜的酱汁，一口咬下去满满的幸福感爆棚呀~~~ 我一个人可以吃掉一大盘嘿嘿嘿.... 如果你爱吃的话记得点赞关注我哦^^