金贵鲤鱼怎么做好吃？
分享一道简单的【糖醋黄金鲤鱼】做法！ 准备一条新鲜的鲤鱼、姜蒜葱、香菜，再准备一个大碗，放入适量的面粉和淀粉，加鸡蛋清和水调成糊状待用。 把鱼宰杀干净后，用刀均匀的刮去鱼鳞，然后把头尾切下备用。 从背部把鱼肉片下来，再用刀将鱼腹部的鱼肉剔下，放在一个盆里，加入姜末、蒜末、盐、鸡精、胡椒粉拌匀，再把调好的面糊倒在鱼肉上，让鱼片均匀沾上面糊。
锅中加油烧至六七成热，慢慢放入挂面糊的鱼片炸熟（炸至两面微黄）盛盘待用。 另起锅加一点油烧热，加入葱段、姜片爆香，然后加入清水、老抽、白糖熬汁。待汤汁变浓后，用生粉水勾芡，再将调好味的汤汁淋在炸好的鱼片上即可。 最后撒上葱花和香菜点缀一下就可以吃了~ 这样做出来的鱼肉外皮酥脆，里面非常软嫩，味道酸甜适中，一点也不腥！