丝瓜吃了怎么作用？
1、抗肿瘤 肿瘤是人类健康的大敌，而多吃丝瓜能防癌抗癌。这是因为丝瓜中含有皂苷类物质、木胶和黏液等，这些物质具有抗肿瘤的效果。 而丝瓜中含有的蛋白质、维生素以及矿物质元素也很丰富，这些都可以作为防癌抗癌的物质基础。 不仅如此，有研究发现，从丝瓜中分离得到的多酚化酶能够显著降低肝癌细胞的活性，从而起到抑癌效果。
2、抗血栓 血液中含有各种各样的营养物质，同时也含有引起血液凝固的有害物质。 血液凝固会导致血液循环出现障碍，机体供氧供血能力减弱，对组织细胞造成损伤。 而吃丝瓜能够有效预防血凝块形成，达到抗血栓的作用。 这主要是因为丝瓜中含有类黄酮和多酚化合物，这两种物质均具有抗氧化的功效，可以防止血小板凝聚，进而达到预防血栓的目的。
3、护心脏 心脏是人体当中最重要的器官之一，而保护好心脏至关重要。 在保护心脏的过程中，可以适当摄入一些富含钾元素的食物，比如丝瓜。
因为钾元素对于维持心脏功能，预防和治疗心脏病起着重要的效果。而对于缺血性心脏病，适量进食含钾食物，可降低高血压、心肌梗死的风险。 一项由美国心脏病专家进行的临床试验表明，给受试者补充钾，可减少充血性心力衰竭患者的心脏损害，改善其心脏功能。
4、降血脂 血脂包括胆固醇和甘油三酯，它们是构成动脉硬化斑块的主要成分，二者浓度高，易导致动脉粥样硬化。 而人体血液中胆固醇含量过多，则会沉积在动脉壁上，逐渐形成粥样硬化斑块，还会引发冠状动脉粥样硬化，因此要适当控制胆固醇的含量。
而吃丝瓜可以有效调节胆固醇的水平。这主要是因为丝瓜中含有月桂酸、肉豆蔻酸等脂肪酸，以及葫芦巴碱等物质，这些都能够降低血清胆固醇水平，进而达到调节血脂的功效。