小鱼烫怎么做好吃？
“小鱼小虾，山珍海味” 小鱼的做法有很多，糖醋、油炸、干锅、砂锅等等，我比较喜欢的是干锅和砂锅两种做法。 把小鱼处理好（去头去尾）后晾干水分，然后用油下锅炸至金黄酥脆，这样处理过的鱼肉吃起来皮酥肉嫩，而且不会很腥。
干锅里先垫上葱姜蒜，再摆上炸过的小鱼和小虾，浇上调好的酱汁，开大火焖至收汁，最后撒上葱花点缀一下就可以啦！这样做出来的鱼香味浓郁，咸香适中。
如果不喜欢吃太油腻的，可以用砂锅来煲汤。把洗干净的鱼放进砂锅里面，倒入开水，加点料酒和食盐，盖上盖子慢慢熬制，等鱼肉变成白色就可以啦。如果喜欢味道更鲜一点的，可以撒点胡椒粉提香哦……
这么好吃的鱼儿，搭配啤酒一起吃，那滋味……妙啊！！！