猪骨头和什么菜炖好吃？
我小时候，家里虽然穷得没吃过几顿肉，但妈妈还是想方设法地做香些！记得冬天里，早上天还没亮，妈妈就起来去菜市场买菜，当时特别喜欢吃排骨，但太贵了，偶尔买一次都格外珍惜。有一次买了一小捆排骨（就是一根肋骨连着一块肉的那些骨棒），妈妈用砂锅给我炖了一大碗，还特地放了两个鸡蛋，香气四溢，那是我吃过最香的排骨汤，一直记到现在… 用高压锅也可以 准备材料： 猪扇骨500克、香葱2根、生姜3片、香菜1棵、白醋适量。
做法： ①将猪扇骨清洗干净，砍成块状；香葱打结备用。 ②锅内放半锅清水，加入猪扇骨、香葱结、生姜片，淋入少量白醋，先用大火煲沸，再改为小火煲3个小时左右，调入食盐和生粉即可。
另外，我们家乡还有一种用筒子骨（就是大骨头的骨头）和小葱一起熬汤的做法，也是超级好吃的～