什么菜炒稀饭好吃？
2、把鸡蛋打散成蛋液； 3、锅内放适量花生油，烧热后把蛋液倒入锅中煎炸（我用的普通铁锅，没有倒油），成型后用锅铲划开； 4、放入切好的葱花和辣椒爆香 5、加入一勺生抽和半勺老抽快速翻炒均匀上色； 6、放入大米搅拌匀均后盖上盖子焖煮；
7、等锅里的水收的差不多了，可以再淋入一些植物油搅匀，撒入一些胡椒粉提香，关火让米饭焖上几分钟更入味儿些！ 小贴士
1、米一定要泡发，我一般头天晚上泡第二天早上做，这样比较省时间。
2、炒这个菜不需要很多油，因为在锅中炒的时候是会出油的。
3、这个菜的关键在于火力和时间的掌握，火太大容易糊，时间过长会夹生。