老婆潼关肉夹馍好吃吗？
没吃过这个，我一般吃汉中擀面皮。但之前看《舌尖上的中国》，看到陕西关中地区还有“煮灌肠”这种小吃，觉得非常神奇，于是自己上网搜了一下做法，回去给我妈做了两次，她觉得很受欢迎。 我是这样做的（主要借鉴网上王刚的做法）： 食材很简单，猪大肠、面粉、淀粉、鸡蛋。 我用的是三斤半的猪大肠，加两个鸡蛋、两包牛奶（250ml/包）和适量盐、生抽、白胡椒粉、白酒拌匀后搅拌至有黏性，再分次加入450g清水搅匀，最后倒入600g面粉和100g淀粉充分混合制成软面团。
下面开始关键步骤！把面团分成小块，搓成条状，然后做成一个个圆饼，饼的表面抹上薄薄的一层食用油，盖上盖子或者保鲜膜，松弛30分钟。 在锅里倒少量油，将圆饼铺在锅底并用小火煎烤，一定要用小火哦~一面烙制变色后翻面继续煎至变色，大概3分钟左右就能熟透了。 做好后的样子是这样的～ 切开后层次很多，软软的、香香的～自己做的很干净，也没有添加任何调料，就是天然的味道。我自己很喜欢吃啦～所以也推荐给你们～