牛肉兑什么包包子好吃？
在我们老家是有一种说法的，这个做法也不难。 我家每年都要做很多饼（主要是妈妈做给我们吃），其中一种就是用擀面杖擀得特别薄的那种荷叶馍（就是我们平时蒸馒头用的普通面粉，但是要注意和面时要多揉一会，让面团更筋道一些，这样做出来的才更好吃），把切好的牛肚和青椒用油、盐、酱油、胡椒粉、花椒粉、大料粉、姜粉、豆瓣酱等拌匀了放在荷叶馍里面，然后上锅蒸。 当然，最后一步很重要，就是要浇上辣椒油才会更有食欲！ 另外就是牛肉包子了。其实包子的做法有很多种，我说的只是其中一种，主要是看个人喜好来做就行了。 包子的肉馅可以根据自己的口味来，喜欢怎么吃你就怎么做。但要注意的是，调馅时盐要少放，因为后面还要经过腌制和灌汤的过程。
还有最重要的一点，那就是做好的包子生胚最好不要直接上锅蒸，否则很容易塌陷。正确的做法应该是，在笼屉里铺上一层打湿的笼布，然后把包子生胚放在上面，在包子表面戳一个小洞，再把笼布盖在上面，这样能避免包子塌陷和出现凹坑。 最后一步，当然是品尝美味啦～