烤青椒好吃吗？
我也很喜欢在做点心的时候加一点青口椒，比如糯米藕、蜜饯樱桃萝卜等等。。。 烤法很多，可以用烤箱，也可以微波炉，还可以蒸锅。今天介绍用烤箱怎么做。 用烤箱做的话，需要提前把青辣椒蒸熟或者煮透。我比较喜欢用蒸锅，水开后下锅蒸，大火十多分钟就熟了。 如果觉得太辛辣，可以放冰箱里冷藏一会儿再食用。如果喜欢更辣的味道，可以把红辣椒替换成小米椒。 我试过用烤箱来做这个菜，真的很好吃！外酥里嫩，鲜咸醇香。
用料：青辣椒2个、植物油适量、食盐1茶匙、味精少量、十三香3克、孜然粉6克（可选） 步骤：
1、把青红辣椒去掉蒂部，用清水冲洗干净，然后用厨房纸擦干表面的水分。如果没有厨房纸，也可以不用擦干，直接烤就不会有水滴出现；
2、在切好的青红椒上均匀地铺上一层盐，腌渍5分钟左右；
3、把青红椒翻一个面，使盐均匀覆盖表皮；
4、在烤箱中铺上锡纸，然后把腌制好的青红辣椒摆入，同时撒一层辣椒粉和孜然粉，没有可不放；
5、烤箱预热，上下火，中层，180度，15分钟左右。时间到后，取出烤盘，在食材表面撒上少许味精，拌匀后即可食用。