大干虾仁怎么做好吃法？
分享一道简单又好吃的虾仁做法 准备好材料： 大个头的虾仁400g、黄瓜1根（约250g）、鸡蛋1个，葱丝少量 调料： 胡椒粉适量、生抽2汤匙、淀粉1茶匙 制作方法： ①虾去壳去泥线洗净沥干水份放入碗中，加入1克盐、胡椒粉搅拌均匀盖上盖子腌渍20分钟；②黄瓜切小块，放少许盐拌匀腌制片刻后挤干水分待用；③把鸡蛋打散成蛋液，倒入淀粉搅匀成糊状；④锅内注油烧至四成热，逐一将虾仁沾上淀粉糊下锅炸至表面金黄色，捞出沥油;⑤另起锅，放油烧热爆香葱姜，放入炸好的虾仁和黄瓜块翻炒片刻，依次调入生抽、老抽(可选)、白糖、清水，待汤汁收浓即可装盘上桌啦~~ 小贴士： 1.虾本来就很鲜了，所以没放味精或者鸡精；
2.最后加了一些清水进去，是为了让汤汁变得更加浓稠一点哈~
3.这个菜最好吃的地方就是那个酥脆的外皮啦，所以一定要完全炸透才行哦！