萝卜丝和什么炒好吃？
我小时候最开心的莫过于周末早晨醒来，看到妈妈已经端上了热气腾腾的午饭--一个清炒萝卜丝，一个煎蛋，一些米饭。 萝卜丝是妈妈早上起来做的。首先洗净萝卜（我妈会把萝卜皮刮得干干净净），然后切成细丝，放在碗里用清水浸泡，撒些盐入味。锅里热油，爆香香葱、蒜头后把泡好的萝卜丝捞起挤干水倒入锅中爆炒，加盐调味即可。那是我吃过最好吃的萝卜丝，清脆爽口又回味无穷！ 后来慢慢长大，离开家来到异地求学。到了冬天学校里也时有供应青菜和萝卜，但总觉得味道不如在家好。于是自己尝试做了这道菜——用青红椒和大蒜头爆锅，加入切得细细的萝卜丝，加点生抽和糖，拌均匀了就可以出锅了。虽然做法简单，但是味道真的不错！
毕业后工作，住的地方离菜市场比较远。有一次去买菜遇到一个阿姨挑着两大筐刚刨的萝卜，就买了一些回家。回家后用清水浸着，准备做凉拌萝卜丝。正切着，突然想到以前妈妈炒的那盘清香四溢的萝卜丝，于是就学着妈妈的模样开始操作：用热水焯一下，冷水过凉，然后再用刀狠狠地剁成细末，加香菜、花生酱、醋、酱油调拌均匀。那一次吃得十分过瘾！ 后来学了炖汤，就用排骨炖萝卜，用鸡汤炖萝卜，用猪蹄炖萝卜……那道菜里面放不放萝卜都叫“萝卜煲”。
后来我离开了那个城市，离开了那里的人和事，我也慢慢学会了放下。再次吃到类似萝卜这样蔬菜的时候，还是会忍不住回味那些有老妈陪伴的日子。 不知道题主是不是也和曾经的我一样，在异乡为了一口美味而折腾了自己一天？如果是我希望这道清炒萝卜丝能给你带来一丝家的温暖和记忆。