哪里的酸菜粉好吃？
作为一个东北人，提到酸菜粉那可是太有发言权了！ 作为家常美食，酸菜粉做起来实在是太简单了。 准备好酸菜、粉条，再有几个鸡蛋就搞定。 至于辅料和作料更是没有多少，葱、姜、蒜这些常规调料就不用多说了，最重要的莫过于小米椒和泡辣椒啦~ 这两样辣椒绝对是酸菜粉的点睛之笔，酸辣可口，香气四溢。 做酸菜粉主要讲究的是鲜香酸辣四味俱全~ 一盘完美合格的酸菜粉应该是这样子的↓
想要做好的酸菜粉，每一步都不能马虎。首先把酸菜用清水漂洗几遍，去掉酸水备用；锅中烧水，等水开后将粉条浸泡在锅中，盖上锅盖焖十分钟即可；另外取一大碗，放入蒜末、葱花、小米椒末、泡辣椒碎，并调入适量酱油、醋、白糖、胡椒粉搅拌均匀，调成蘸碟吃。
最棒的了~