海蛰怎么拌才好吃？
【凉拌蜇头】 食材准备：海蜇头、胡萝卜、黄瓜、香菜、大蒜、陈醋、生抽、辣椒油、糖 第一步、煮海蜇 将买回来的海蜇放在清水里浸泡，过程中换几次水，直到完全清洗干净。接着把海蜇捞出放到锅里，加入足量的清水，大火煮开后再继续焖10分钟左右。然后取出放凉备用。 第二步、处理海蜇 锅中加水，放入葱姜料酒去腥，再把煮熟的海蜇放进去，加少许盐，煮几分钟再关火让海蜇浸泡在汤汁里入味。（也可以不焯水直接煮，不过时间要更长）
第三步、调酱料 碗中加入蒜末、葱花、香菜段、熟芝麻，然后再倒上3勺酱油、2勺陈醋和1勺香油，搅拌均匀调成酱汁。
第四步、拌海蜇 用勺子舀起泡好的海蜇头，放入装有调料的碗里充分搅拌，使每块海蜇头都均匀地裹上一层酱汁儿。然后再倒入适量辣椒油搅匀。最后撒上小米椒圈和白芝麻即可装盘食用了。 这样做出来的海蜇头香辣脆嫩，吃起来非常过瘾！夏天没有胃口的时候来一盘这样酸辣开胃的美食，立马让你食欲大增。喜欢的朋友不妨试试看哦~