蒸饭放什么好吃？
把大米放在小碗里面，然后用开水把米泡涨，上屉笼蒸熟即可食用了。 这是最简单的方法，不过这样做出来的米饭会比较烂一些，没有嚼劲，如果你喜欢硬一点的多放些水，如果喜欢软一点的少放水。 还有一种方法比较繁琐但是做出来的米饭口感很不错，可以保留大米的原汁原味儿。
把大米用清水淘净，然后浸泡一个晚上（如果时间来不及不泡也可以）。准备一锅开水，然后把米放进锅里开始熬。用锅铲不停的搅动，防止糊底。直至米粒完全散开，沸腾后改成文火慢慢熬，要不停地搅动，否则会糊底。等到大部分水分已经干掉，锅底有一层薄薄的米脂，就可以关火盛出来了。 等温度降至30°左右时，将切好的葱丝和姜丝均匀地撒在米上，再淋上一勺植物油，然后上下翻拌均匀； 找一个合适的容器，铺上一层保鲜膜，然后将拌匀的米饭放在上面，盖上盖子，入冰箱冷藏2个小时以上。
做凉拌饭或者粥的时候，拿出适量米饭和汤汁搅拌均匀即可。 如果喜欢吃甜食的可以拌入糖或蜂蜜，味道都是棒棒的。 吃不完的蒸饭可以放入密封袋中，置于冷冻室保存，这样能存放一周左右。 蒸饭、焖饭除了直接吃以外，还可以用来做各种卤味、汤品等等。我最喜欢的就是把蒸饭倒进砂锅，加上各种配料炖个半小时左右，一碗香喷喷的卤肉饭就出炉了！ 一锅不够吃的话可以多做点，放到冰箱里随吃随取很方便。