用什么粉炖鸡好吃？
炖鸡汤的时候最忌讳放酱油、醋和辣椒，这样会破坏汤的颜色，也会让鸡肉变味。 要炖出奶白色汤汁的鸡汤是有诀窍的哦！ 首先，要用冷水下锅，把鸡肉放进去，同时放入葱白、生姜。 开锅后撇去浮沫（这是鸡汤是否清澈的关键）。 其次，炖鸡汤不要加八角、桂皮等香料，会影响汤汁本来味道。 炖的时间不要太久，以免肉质发柴。一般30分钟左右就能炖熟了。 在快熟透的时候，记得放盐调味哦。因为如果太早放盐进去，盐分子会紧紧地跟水分结合，从而使汤汁变得浑浊不清。
好啦～这样一锅营养美味又好看的鸡汤就炖好啦！ 喝起来清醇鲜美，回味无穷哟~ 在冬季，温补的鸡汤就是餐桌上的标配呀！ 除了鸡腿肉，用鸡翅根、鸡爪等部位来做鸡汤也是不错的选择呢。 用这些部位来炖鸡汤，既不用担心吃肉吃得饱，又能最大程度确保吸收营养。 不过要注意的是，鸡汤里富含氨基酸，属于高蛋白食物，痛风患者不宜多吃。