豆浆煮汤圆好吃吗？
肯定没有鸡蛋糕跟汤圆一起煮更好吃！ 以前在台湾待过两年多，那会非常喜欢台式风味，所以也做过几次这样的点心。不过台式做法是用牛奶来打浆，再与汤圆共煮的（台湾人比较喜欢在甜点里加奶）。 但用豆浆的话....我还没尝试过....
其实这个点心的重点在于熬好的糖浆和冷却后的豆浆拌在一起，成为香甜润滑的豆沙馅儿~然后包进糯米团子，上锅蒸一下。这步跟做芋圆的做法类似，只不过最后成品的形状是圆的而不是长的。因为用了豆浆，因此表皮也会有一层薄薄的豆浆皮，看起来很有特点。 有同学在问有没有简单点的方法，那就只有把豆浆煮熟倒进碗里，再把切好的小块砂糖放进去拌匀，等完全融化后把切成小块的元宵倒进去，盖上盖子，直接放锅里大火蒸15分钟左右吧。不过这样出来的口味自然是没有熬煮出来的这么好的。
希望对你有帮助～ 对了，补充一下，台湾的糯米团子不是用磨成粉的糯米做的，而是用水泡过后用石磨磨成的米粉做的，有点类似咱们这里的“水粉”。