银耳和什么妙好吃？
@耳帝 的答案非常好，非常全面了。我补充两个吧，都是我家经常煮的汤。非常简单，又好喝。 银耳百合汤：这个不用多说，家里买了一次就经常做。把泡好的银耳和百合扔进电饭锅里，加适量的水，就可以啦。记得一定要多放点水，因为要熬很久。晚上回去扔进去，第二天早上起来就软烂好喝了。喜欢甜味的可以适量加点糖。 这个和粥一样简单。 还有就是椰香银耳羹：这个是朋友推荐的，真的很好吃！
首先把银耳用冷水泡软，然后清洗干净，撕成小朵。（如果时间多可以事先煮一下，我通常都是直接煮） 把银耳倒入锅中，一次性加足量水，然后大火烧开，再调成小火慢慢煲着。 这个时候我们准备一个容器，放入适量冰糖、椰浆、纯牛奶，搅拌均匀后备用。 如果觉得味道太寡淡的话，也可以适当加入点清水淀粉勾芡。
等到锅里的银耳软糯入味的时候，我们就可以关火，把调好的糖水均匀倒入锅内，不停地搅拌，直到银耳完全吸收到糖分和水，变得又黏又滑就可以了。 有银耳的地方就有我家！ 这道菜真是我家常吃的，既滋润美味，制作也不难。坚持每天吃一碗，皮肤真的会变好的哦~ 耳帝：为什么你这么黑？ 小声bb：因为我要亮晶晶呀。。。