锅烙哪家好吃？
我推荐的这家店，不是在帝都，而是在离京不远的保定的市区里。 原因无它，只因在我心里，它在所有锅烙店里当之无愧的第一位。 它就是刘宝瑞的锅烙店（早先应该叫刘老头锅烙店），我第一次去吃的时候，还以为它只是一个普通的煎饼果子摊儿。 因为实在是没有想到，能在保定这个城市里，吃到这样好吃的锅烙。 它的锅烙分两种，一种是大饼卷肉，一种是锅塌豆腐。
大饼卷肉，5块钱一斤。看着师傅现场把酱好的五花肉片和大葱丝铺在大饼上，往锅里一卷，再配上黄瓜丝和辣椒圈，这一口，简直是太香了！ 不信你瞧这满满一大盘，全部被我一个人吃光光了。 还有这家独有的锅塌豆腐，20一块，切成四方块的豆腐块炸得金黄酥脆，中间灌满了鸡蛋液，再搭配酸酸辣辣的肉末酱汁，每一口都是大大的满足。
除了锅烙以外，刘宝瑞的饼卷一切也做得相当出色。 像黄瓜丝、辣椒圈儿、豆芽菜这些卷饼小菜不用多说。 我最喜欢的，是他家的酱豆腐和豆腐丸子。 豆腐丸子35块一盆，炖得酥烂的豆腐吸足了咸香的汤汁，用筷子轻轻一挑，就能脱骨而落。 小时候常听老人说「吃着豆腐，喝着汤」，原来这是指得这种感觉啊～ 这家店的老板兼厨师就是刘宝瑞本人，人很健谈，据他说自己是沧州青县小南河人，年轻时跟着岳父学做河北风味菜肴。
小店虽然不大，却处处透着温馨。 在我看来，能拥有一家这样的餐厅，比在帝都抢一套房子要难多了…… 希望老刘身体健康，能把这家店一直开下去。 地址在这儿～ 想吃的朋友，可千万别错过哦～