如何煮意面好吃？
本人非常喜欢吃意大利面，也做过很多次。以下分享几个意面的做法！ 首先，最重要的一个点就是煮面的时候别去随便搅动它们，这样会导致面疙瘩的产生。（虽然我的图上很明显的有坨成一团的面，但那是做好的成品，别学我）
第一个：奶油蘑菇意面 准备材料：宽面条、蘑菇、黄油（或橄榄油）、牛奶、淡奶油、碎奶酪（可用酸奶代替）、盐、胡椒粉 第一步：黄锅里加入两块黄油，融化后转小火 第二步：倒入切好的蘑菇，加少许盐，煸炒至软（不要炒得太熟哦，留些脆感会更好） 第三步：倒入牛奶和淡奶油，煮开以后转小火 第四步：把面团放进去，加少许盐和胡椒粉调味，小火煮约10分钟 第五步：关火让面泡在汤汁里慢慢入味儿，大约5分钟左右。尝一下，味道可以的话就可以出锅啦～来撒点碎奶酪（我用的是酸奶），更香一点噢～ 这里注意看，因为我的面是多放了一些水的。所以煮出来就会有些湿乎乎的，不像外面卖的意面那么干爽。不过我喜欢这种湿润的口感哈哈。
第二个：三文鱼意面 准备材料：鲑鱼（三文鱼）、洋葱、蒜、干辣椒、黄油、黑胡椒、牛奶、淡奶油、面粉、盐 第三步：锅中放少许黄油，烧热后放入洋葱丝和蒜末爆香，然后加入干辣椒，小火炒香 第四步：鱼肉（三文鱼）用擀面杖压成泥 第五步：依次往锅里放入鱼泥、牛奶、淡奶油、面粉，小火煮至锅底鼓起大泡 第六步：将面倒入锅内，快速搅拌均匀，使每根面条都裹上面糊 第七步：倒适量黄油进去，充分搅拌，使每一根面条都能沾满黄油 第八步：撒入少量食盐，翻炒均匀，盛盘后撒葱花装饰即可
第三个：台式三杯鸡意面 三杯鸡用的酱油比较多，所以我加了点生抽和老抽，颜色会更深一些。跟之前两个菜不同的是，这个不需要加盐了哟～ 准备材料：鸡腿肉、姜、蒜、香葱、鸡蛋、料酒、生抽、老抽、白糖、食用油、芝麻油、意大利面
第一步：鸡腿去骨，用刀尖划开鸡肉，再用刀背轻轻敲散。（这样做是为了让鸡肉容易入味）
第二步：敲好的鸡肉中加入姜末、蒜末、生抽、老抽、盐、白糖和鸡蛋清，抓匀腌制一小时以上
第三步：烧一锅水，水沸后倒入意大利面，加点盐，大火煮沸后改中火煮8—10分钟
第四步：另起一锅，放油烧热，下鸡肉炸至金黄，捞出控油
第五步：锅底留少许油，下入葱姜蒜煸香，再倒入鸡肉，烹入料酒，之后往锅里倒入三杯料（生抽+老抽+白砂糖），翻炒至均匀上色
第六步：加入清水，水量刚没过食材即可，大火煮沸后再焖煮10分钟左右就ok啦～ 最后一步：装盆前滴少许芝麻油，撒上葱花，完美！