瓜苗怎么煮才好吃？
一、食材 主料：南瓜1个，绿豆300克辅料：老姜适量，大蒜5瓣，盐2茶匙，鸡精少许 二、做法
1.将绿豆洗干净后控干水放盆中备用；
2.南瓜削去外皮切去头尾对剖开再切成块（南瓜块可大些方便煮时入味）装盘待用。
3.将绿豆用温水浸泡2小时使其充分泡涨待用；准备适量老姜去皮洗净拍扁斩成姜末备用；准备好蒜子和蒜苗籽及蒜苗叶子并分开装入盘中待用；
4.热锅放油烧至六成热倒入老姜、蒜末爆香；
5.倒入绿豆用中火翻炒三分钟左右，然后加入适量的清水盖上锅盖烧开；
6.接着把切好的南瓜块倒入锅中盖上锅盖转小火慢煮；
7.大约二十分钟后，打开锅盖，这时南瓜大部分已熟透再用大火收汁；
8.最后根据个人口味加入少许盐和鸡精调味即可关火，出锅后用蒜蓉和蒜苗叶点缀即可食用。 小窍门： 1、由于绿豆具有解毒的作用所以烹制前需用清水浸泡两小时左右以便将其中的毒素全部泡出后再进行烹调这样烹制的绿豆才不会对人体造成伤害。
2、如果个人不喜欢吃南瓜的话也可不用，只用来烹制绿豆，这样炒出来的绿豆汤会更具清热解毒之功哦！