哪种海蟹比较好吃？
答主是广东人，所以这里的答案可能比较广东口味（毕竟我们那各种海鲜都吃得比较清淡）。 按题主的意思应该是想问哪里的螃蟹最好吃！这个问得真是时候，最近正馋这一口呢…… 所以我最近正好做了几期关于螃蟹的视频，先贴几张图过过瘾，感兴趣的朋友可以去B站搜索“老广的味” 说到好吃的螃蟹，那当然是来自我们大广东的野生螃蟹啦~
其实只要是有海边的地方都会有野生螃蟹，不过各个地方的野生螃蟹口感都不一样，像是我们湛江的海边生长的螃蟹，肉质就偏酸，据说是因为这里海水含碱量高的原因（不知道是不是这样，望各位大佬指正）；而到了广西东兴的海边，同样的螃蟹吃起来味道却是不同的，口感鲜、咸水适中。这应该和气候有关吧。
在以前没有吃到新鲜海蟹的时候，我最爱的螃蟹做法是香辣炒蟹，用豆瓣酱和各种香料爆炒，那香气太勾人了~(￣0￣)~ 在广东除了有野生的淡水的螃蟹外，还有另外一种螃蟹，叫“膏蟹”。
膏蟹不是螃蟹的品种，而是指雌性的螃蟹，因为雄性螃蟹没卵所以不能吃。这种蟹一般个头较小，青背白肚金爪黄毛，看起来特可爱。而且它的肉特别嫩，味道也不错，就是壳有些硬不好剥。
对于不会挑蟹的人来说，膏蟹比较好认，因为它两腮内有一囊状物，里面都是白色膏状物的就是膏蟹。 说起这膏蟹，它最佳的吃法莫过蒸、煮，可以保留它天然的鲜美。最棒的做法是将葱姜打成汁，再倒进蒸熟的膏蟹里，味道一流哦～
说了这么多好像都没说到正题的——到底什么螃蟹好吃啊？ 我觉得是丰腴肥美的膏蟹！虽然它个头上不大，但吃了总会让人回味不已。