怎么泡青椒好吃？
怎么浸泡青椒才好吃，这个还真有点讲究。 首先我们得明确一个事情，就是什么样的青椒好，什么样的青椒不好？ 青椒好不好主要取决于两个方面，一是它的辣度，二是它的脆度。 如果一颗青椒又红又甜辣度还高那就最好不过了，这样的青椒吃起来那真的是脆、甜、辣俱全。 这样的辣椒往往价格也不便宜呢！
但要是买到那种又绿又大的青椒，可就算遇上一堆宝了。这种青椒一般都很嫩很脆，味道也很辣。当然这种青椒一般辣度也是很高。 不过这样的青椒有一个缺点，那就是它不够红，看起来就不够诱人，卖相不怎么好。 所以综合起来考虑，我们要找的合适的青椒是这样的： 颜色绿，但是看着成熟度至少应该是七八成的；形状比较细长，看起来就很脆的样子；辣度越高越好（不辣的青椒基本上已经失去食用价值了）。
找啊找啊，找到之后就可以把它丢进水里准备浸泡了。 这时候就有朋友忍不住要吃了，别馋嘴哦！等会儿！ 要浸泡出来的效果才是最佳的。
正确的做法应该这样做： 准备好容器，把切好的青椒放进去，然后倒入清水，清水大概没过青椒即可。 接着我们就可以开始腌制了。在腌渍的过程中要注意两点：一是青椒和水的比例是1比2，二是一定不要把青椒浸泡在水中，让青椒处于悬空状态，这样才能让它的颜色更加稳定，不会变成“墨绿色”。
最后简单调味就可以了。喜欢吃醋的朋友可以在里面加一点白醋，这样能更好的提升口感。 如果不想吃太酸的，或者是不喜欢食醋的朋友，也可以不加。 最后，就这样简简单单的，好吃的泡椒就在眼前了！