熟腰果怎么做好吃？
腰果可以炒着吃，也可以做成美味佳肴，下面介绍几个简单又好吃的做法。 腰果虾仁 用料： 青虾仁300g、腰果100g、黄瓜一根、蛋清一个、食盐适量、淀粉少许、料酒适量 做法步骤： 1.虾去头尾留虾仁，用清水冲洗干净后沥干水分备用； 2.虾仁加入适量的盐、生抽、白糖、胡椒粉、料酒和淀粉抓匀后腌制十分钟入味； 3.腰果用冷水浸泡片刻后清洗干净，黄瓜洗净去皮后切成小丁备用； 4.起油锅，油热后倒入虾仁快速炒至变色后盛出备用； 5.底油爆香葱姜末，倒入黄瓜丁翻炒一会，再倒入腰果和虾仁一起翻炒均匀即可。 小贴士： 1.选择新鲜大虾，去掉头部、壳和内脏，用清水冲洗干净，这样可以保持虾仁的鲜嫩颜色；
2.加入食盐、白胡椒粉、黄酒和干淀粉抓匀后腌渍几分钟，可以使虾仁更加入味；
3.爆炒的时间要短，以免虾仁变老，可以适当添加一些清水或者牛奶，这样能让虾仁吃起来更嫩。
腰果鸡丁 用料： 鸡腿两只、腰果一把、花生米一把、葱段、姜片、花椒、干辣椒、桂皮、八角、老抽、生抽、醋、白砂糖、料酒、香油、豆瓣酱、麻椒 做法步骤： 1.鸡腿洗净，用刀将其剁成小块，放入碗中，加一小勺豆瓣酱、两勺老抽、一勺生抽、一勺白砂糖提色调味，再加入少量白醋和料酒拌匀，腌制二十分钟；
2.腰果放入烤箱烤熟（我是在微波炉里加热两分钟的），待用；花生米也煮熟待用； 3.烧热锅，放适量食用油，油温上来后把腌好的鸡肉放入锅里煸炒至变色，接着放入切好的葱姜蒜、花椒、干辣椒、桂皮、八角，继续翻炒几下；
4.然后倒入调好的汁儿，大火烧开后转小火炖十五分钟左右，待汤汁收得差不多时，加入适量烤熟并碾碎的腰果和炸熟的花生米，轻轻翻拌均匀，淋上少许香油，就可以关火出锅了。 小贴士： 1.最好选用新鲜的鸡腿肉，肉质比较嫩滑，如果用的冻鸡腿，需要提前解冻；
2.为了让腰果和花生吃到嘴里是酥脆的，最好是烤熟或蒸熟之后再下锅；
3.最后一步调味时，可以根据个人口味酌情添加糖和盐。
四神汤 用料： 山药200g、茯苓20g、莲子20g、薏苡仁20g、猪瘦肉200g、生姜2~3片 做法步骤： 1.把所有食材洗净，除山药、莲子、薏苡仁以外 other，全部下锅，加水熬成汤；
2.然后再加入山药、莲子、薏苡仁煲一个小时左右，加盐调味就可以了。 小贴士： 1.这四神汤，其实不需要什么都用同样的量，因为它们的属性不一样，量太多反而难以消化；
2.如果胃不舒服，可以先把所有食材放入锅中，加入清水煎煮两次，将两次的药液合并，分早晚两次服完。 我是一朵云，分享简单快手的家常菜、面食和小甜品，喜欢就关注我吧！