花菜炒什么好吃又简单？
我比较喜欢的花菜做法是，先用刀切碎，然后泡在水里，水里放点盐，这样可以把花菜的脏东西去掉，然后捞出来沥干备用； 把五花肉洗干净切好（肉可以多放些），放油锅里先爆香一下，再倒适量的生抽和老抽进去翻炒下，然后再倒入切好的蒜头一起翻炒；接着把沥干水分的花菜倒进锅里用大火爆炒一分钟，如果感觉有点干可以适当的加一些水焖煮一会，然后加入适量的鸡精调味就行了！ 这个做法很简单的，而且花菜的味道也非常棒，值得一试哦~
另外我觉得西兰花也不错哈～ 个人觉得西兰花在炒之前最好用水焯一下，这样吃起来口感好，味道也好。 一般我是将西兰花切成小朵，然后用清水浸泡半小时后捞出洗净的，接着放入烧开水的锅中烫约3分钟后捞出备用。 接着热锅冷油将蒜末、小米辣倒入爆至香味，再放入西兰花翻炒1分钟，最后加盐、蚝油、鸡粉翻炒均匀即可出锅了。
其实除了西兰花之外，大家也可以用其他蔬菜来搭配着炒的，比如芹菜、胡萝卜等都是非常不错哒~~~ 不过呢，在炒的过程中要注意火候，不然很容易熟不透的哦~~ 还有就是在炒的过程中，如果是放调料的话记得要提前调好味才行哟！ 最后提醒大家一句，如果是在外面炒的话一定要选那种大型的餐馆才会比较好噢！ 因为小型的餐馆可能没有那个技术把花菜给炒得非常好吃的啦~~~ 我一般选择去大排档吃，因为那里的菜式很丰富，而且价格也不贵哦^^ 好啦！以上就是我的花菜/西兰花的做法分享咯，希望对大家有所帮助哈！