花菜怎么抄好吃？
1、将花菜洗净掰开，用淡盐水浸泡5分钟，然后冲洗干净备用。 2、蒜切成蒜末，葱切葱花，青红辣椒去籽后切丝。 3、锅中倒入清水煮沸，加少许盐，放入花菜焯水3分钟后捞起，过一遍凉水后控干水分备用。 4、起锅热油，下花椒爆香后捞出花椒不丢，接着入葱花和一半蒜末炒香。（如果喜欢吃辣的可以在此时加入辣椒面）
5、倒入花菜翻炒均匀，随后依次加入生抽、老抽、食盐、白糖调味，再撒入剩余的蒜末搅拌均匀即可出锅。 一盘美味的素炒花菜就完成啦！清淡爽脆，鲜香可口，多吃也不会胖呢~ 做这道菜的时候有几个小窍门值得分享——
第一是花菜要用淡盐水浸洗，这样既能清洗花菜表面的灰尘，又能让花菜味道更鲜美； 第二是焯水的时间不宜过长，不然会导致花菜变老变软影响口感； 第三是这道菜不需要太多的调料，适量盐和酱油调咸度口味即可，过多的调味品反而会影响菜品原味； 第四是最后起锅前可以淋入少许香油增加光泽感，香味会更胜一筹哦！ 学会了赶紧动手试一试吧！