毛蛏怎么煮好吃？
准备材料： 毛蚶500g、食用油适量、香葱2根、生姜3片、生抽2勺、老抽1勺、糖少许、开水适量。 做法步骤：
①首先把买回来的毛蚶放到水里浸泡，让其吐掉表面的泥沙；
②接着捞起冲洗干净待用；
③锅中放入适量的清水，加入2勺生抽、1勺老抽、少许糖调成酱汁备用；
④热锅凉油，放入姜葱爆香；
⑤然后倒入毛蚶爆炒片刻；
⑥加入调好的料汁大火煮至冒泡；
⑦最后撒上葱花即可出锅。 小贴士： 清洗毛蚶的时候，用流动的清水反复冲洗表面和缝隙处的沙土。
这样处理过的毛蚶才是干净的。
没有沙子以后就可以放心地烹饪了！ 用这个方法做的毛蚶，肉质鲜嫩、汤汁浓郁。 如果你喜欢重口味的菜肴，不妨试一试哦~