生葱头怎么做好吃？
分享一个最近特别火的大葱料理，咸蛋黄炒大葱！ 以前做蔬菜的时候最不喜欢放的是大葱，因为感觉味道很重，很抢味。但是这次做的这个菜倒是大葱让我惊艳到，本来只有一根的小葱，在锅中翻滚之后，根根都饱满有力。
【食材】 大葱、咸鸭蛋（最好选择流油的）、大蒜末、小米椒（可不加）、生抽、老抽、白糖 【制作步骤】 1.准备一根大葱，葱白葱绿分开切。
2.咸鸭蛋去壳，取出蛋黄部分，用叉子压成泥状。
3.锅内放油，烧至5成热时，放入蒜末和小米椒爆香。
4.放入葱绿，迅速翻炒至软。
5.倒入蛋黄液，轻轻翻炒片刻。
6.加入少量生抽、老抽调味调色。
7.最后放少许糖提鲜，炒匀后即可盛出。 一盘美味又简单的葱花炒鸡蛋就做好了~色香味俱全，看着就很有食欲吧！