豆怎么烧好吃吗？
“麻婆豆腐”是公认的，但要说最好吃的麻婆豆腐，很多人表示没吃过！ 外酥里嫩、麻辣鲜香的一大碗，配上白米饭简直是一大享受~ 做法也不难，喜欢的朋友快学起来吧！ 用到的食材和调料： 猪肉（肥瘦相间的五花肉最佳）— 500g 豌豆——100g 豆瓣酱—200g 黄酒—30ml 生抽—30ml 老抽—少许 白砂糖—适量 花椒粉—少许 蒜泥—适量 葱花—少量 【步骤】
第一步：将三勺生抽、两勺白砂糖和少许老抽调成酱色备用； 第二步：把五肥七瘦的五花肉切成小丁，加少许盐入底味，再倒上刚才调好的酱料抓拌均匀腌制半小时以上。（这里用的酱是豆瓣酱和甜面酱按1：1调和而成的糊状酱料） 第三步：把豆腐切成小长方体，用勺子在中间压出小孔，然后将腌好的肉塞到小洞里，让每一块豆腐都沾上厚厚的酱汁。
第四步：煎锅热油，把裹好酱料的豆腐块煎至两面金黄，然后倒入开水没过表面，加入料酒、香料（八角一个、桂皮一块）和豆瓣酱，小火焖煮约十五分钟。
第五步：把提前泡好的豌豆放进去继续焖煮，直到汤汁收干、豆子软糯即可出锅啦！ 在最后收汁的时候记得要多留一些汤汁哦，拌饭正合适呢！