葱烧海参怎么做好吃？
我第一次做这个菜的时候，是在一家餐馆里，当时点的这道菜，上桌后一看味道还不错 就记下了做法 后来自己买好材料在家做了几次，味道也不错哦！ 【原料】 水发海参300克，熟大油150克，大葱白2段，绍酒、酱油各12克，白糖6克，味精少许，淀粉糊适量，汤适量。
【制作过程】 1.把水发的海参洗净，用开水焯一下。锅内放油，将葱段炸出香味后将葱段捞出放入汁内，加入绍酒、酱油、白糖和少量清汤，再将海参放进去微火煨两分钟。
2.取出海参盛入盘内，然后把煨海参的原汁滗入炒锅，再加入少许清汤，调好口味，待浓时加入明油，将淀粉糊放入盘中，摊平，然后将汁浇在海带上面即可食用了 海参是海鲜类，它含钙丰富，有补肾益精的功效，孕妇可以适当吃一些对胎儿的发育是有好处的哦~\(≧≦)/~啦啦啦
【葱烧海参的做法二】
一、准备食材 大葱四根（根据个人喜好）老姜一块，切成片；海参八根左右，切小段儿。
二、步骤如下
1．将锅烧热，倒入油，油温7成热时下姜片爆出香味之后关火，将切好的大葱段放进锅里，用余温将其煸软，然后盛出备用。
2．重新开火，倒进半碗清水煮开，倒入泡发好的海参进行焯水，然后捞出沥干水分。
3．在炒锅中放两勺猪油，再下大葱进行翻炒至软，此时会有一层透明的葱油渗出，捞出控油。锅中剩下的葱油用来煎海参，中小火煎至两面呈金黄色。
4．另起一锅，加入足量的热水以及泡海参的水，下入适量的老抽、盐、冰糖大火煮开后转小火慢炖半个小时，让汤汁完全融入海参中。最后将海参和大葱段一起翻炒炒匀即可出锅装盘。
PS：
1）海参不要直接下锅炒，一定要先煎一遍，这样可以更好的锁住营养。
2）海参比较耐煮，所以焯水的时间不必太长，1分钟左右就可以了。
3）因为要放老抽，所以我没有放生抽哈……