青豆煲好吃吗？
青豆煲，是广东很家常的汤品之一。用料简单，做法也不难。 青豆，即是毛豆。鲜食青豆，或者晒干以后使用的青豆都行。干青豆需要先用清水提前浸泡，才能完全煮透煮软。 我比较喜欢把青豆煲和排骨一起煮，这样能吸收更多油脂，更香一点。不过我这次用的是瘦肉，也可以啦~
准备材料：猪瘦肉200g、黄豆40g、黑豆30g、红豆20g（也可不加）、花生20g、核桃仁20g、清水适量 做法如下： 1. 豆子清洗干净，泡水两个小时以上； 2. 猪瘦肉洗干净，剁成肉末； 3. 锅中倒入足够多的清水，放入所有食材，大火烧开后，转小火慢慢炖； 4. 出锅前撒入食盐调味即可。 我用的豆浆机打豆浆的那个底座来煮，效果不错。你如果用砂锅的话，小火慢煲一个小时也是可以的。
这个汤品有很高的营养价值。其中富含多种矿物质，对于生长发育期的青少年和孕妇十分有益。对于病后调养身体的人，也有很好的补益作用。 而且这个汤汁颜色好，看起来很有食欲哦！