面筋怎么炒好吃简单？
1.将干面粉和盐混合均匀后，慢慢加入清水(分次加入)用筷子搅拌成絮状 2.用手揉至三光状态[手光、面光、盆光]盖上盖子醒30分钟待用
3.取一小段面团放在案板上揉搓成长条 4.用刀切成小段
5.用手轻轻的搓几下，使小段的面团变成一个个的小面棒
6.再搓几下使每个小面棒都变细一点
7.全部搓好后放入蒸锅里面，上汽后开始计算时间，中火蒸熟 8.把蒸好的面筋倒进去翻拌一下，让它们均匀的裹上油
9.然后放一边晾干表面水分
10.接下来准备炒菜用的料汁，取一个干净的小碗倒入生抽，香醋，白糖，鸡精搅拌均匀
11.热锅热油爆香八角和花椒再放入干辣椒和香菜根一起炒香
12.再放入晾干的面筋翻炒片刻
13.倒入调好的料汁继续翻炒均匀关火出锅