烤肠如何好吃？
作为香肠重度爱好者，我做过很多种的香肠，什么麻辣的、孜然的、椒盐的、水果的...不过最喜欢的还是原味香肠，搭配大米饭或者馒头都很好吃~ 食材清单：猪肉（前腿肉）500g、葱白3段、姜3片、生抽2汤匙、老抽1汤匙、鸡蛋1个、白糖1茶匙、花椒粉1/2茶匙、十三香1/2茶匙、料酒1汤匙、食盐适量
制作过程：
1. 做香肠最重要的就是要挑选好的猪肉，肥瘦相间的五花肉或者前腿肉都不错。将猪肉冲洗干净之后，放到菜板上面切成大块，再改刀切薄片，装入盆中备用。
2. 在装肉的盆中放入切好的葱姜末、生抽、老抽、鸡蛋、白糖、食盐、花椒粉、十三香和料酒抓拌均匀后，盖上盖子腌制4个小时以上，中间可以翻拌几次保证入味儿。
3. 接下来就是最重要的烤制环节了！将腌好的肉馅挤干水分，然后搓成小丸子，再用牙签插着穿成一串一串的。没有牙签的可以用竹签或小钢叉等代替，但是需要注意在烘烤的过程中要不停的给香肠翻身，确保烤制均匀。 烤箱预热5分钟后把香肠放进去，180度烤15分钟左右，看到香肠完全变色并且有焦香味传出时关火出锅。如果烤箱温度高可以提前取出，防止烤糊。
做好了烤箱版香肠就可以直接开吃了，外脆里嫩非常好吃，如果你喜欢吃辣的话也可以撒一些辣椒粉或者其他辣椒酱一起吃，更好吃！