梭子蟹怎么煮好吃？
首先准备材料，梭子蟹4只 生抽适量、老抽少许、料酒1勺、白糖、鸡精 生姜几片、葱白3节、小米辣2个 做法步骤如下：
第一步：先将螃蟹放到水龙头下冲洗干净，接着再把螃蟹的八脚（大钳子）用剪刀剪下来，这样吃起来会更方便一些；
第二步：把螃蟹的肚子朝上，然后从尾部开始切两刀，再拿掉蟹鳃不要，切好后摆入盆中备用；
第三步：接下来切点姜片和小米辣放入盘中，然后往里面加入适量的清水，再放入一勺料酒、老抽、生抽搅拌均匀，再淋在螃蟹上面腌制15分钟左右使其更入味；
第四步：准备一个洋葱切成条，再准备几根大葱斜刀切段，然后把切好的葱段和洋葱铺在蒸笼底部；
第五步：起锅烧油，油热后下入葱姜煸炒出香味，然后再把调好的料汁倒入锅中翻炒均匀至起泡，最后再加入适量的清水大火烧开；
第六步：等到锅中的汤汁变得浓稠的时候就可以关火了，然后将熬制好的酱汁均匀的铺在洋葱和大葱上面；
第七步：起锅热油，油热后将腌制好的螃蟹放入锅中煎制，待其表面微微发黄时翻面，煎至两面金黄即可出锅；
第八步：最后将煎好的螃蟹摆在炒过的洋葱和大葱上面，再放上两片小米辣点缀一下，美味即成！ 这个季节的梭子蟹是最好吃的，又肥又嫩，而且价格也便宜，喜欢吃海鲜的朋友可以试试这个做法哦~