香菇炖什么汤好吃？
说到炖汤，就不得不提一提我那道用干香菇和黄豆煲的鲜汤了！每次吃完一碗想二碗三碗…… 先来看看材料吧： 主要是香菇（干香菇或者鲜香菇都可以）和黄豆，再来点猪骨或者是排骨也可以啦~ 其实做法超简单的呢～ 首先把香菇和黄豆浸泡，香菇我通常是提前一个晚上泡（因为要过夜嘛～），黄豆泡4个小时左右就可以了～
然后把猪骨或者是排骨捞起来洗干净，飞水（就是开水焯一下），沥干备用。 接着把浸泡好的香菇和黄豆捞起，洗一洗，香菇去根蒂，用刀剁成末或者用手撕成细丝都是可以的。
锅里下油烧热，爆香姜片，然后倒入香菇和黄豆翻炒片刻，加入清水、猪骨或者排骨，大火烧开之后撇去浮沫，再调至文火慢慢炖2个小时左右，就可以加调味料了！ 我一般是不放盐和酱油之类的，炖到差不多透的时候，试味道，淡的话可以撒点儿葱花或者香菜，真滴很好喝！