大蒜根怎么炒好吃？
1 大蒜切薄片，葱切段 2 锅烧热 爆香葱姜 3 加入一勺糖和两勺醋 4 先放入蒜末炒出香味 5 加水、一勺生抽、一勺老抽、少量胡椒粉调匀后放入面条煮熟 6 最后撒一把葱花就可以啦！
1.先放姜末和一半的大蒜，用小火慢慢炒出香辣味； 2.再依次加入豆瓣酱、辣椒油、花椒粉、胡椒粉、醋和生抽； 3.最后把剩下的一半大蒜放进去，炒到入味儿就可以了。 在炒的过程中如果觉得水分不足可以适量加点开水进去。 做糖醋蒜的时候最好选用新鲜的大蒜，如果是刚从地里拔出来的那更好了，这样味道才会更佳浓郁。
我是不太爱吃凉菜的，所以一般都不吃生蒜，但是醋泡大蒜就很受欢迎，尤其是夏天，吃凉菜的时候可以来一盘。 用米醋或者陈醋都可以，喜欢甜口的可以把白砂糖换成红糖。 调料可以随自己的口味加，我喜欢加点干辣椒和花椒，不喜欢就不放。 做好的糖醋蒜可以装入瓶子中，盖紧盖子密封起来放冰箱，随吃随取很方便。