波龙怎么做好吃？
“波士顿龙虾”（Lobster Newburg），顾名思义是产自美国的名菜，19世纪中叶由美国波士顿的名厨师Newberg创制而成；这道菜的名称和制作过程都充满悬疑。 传说这道菜是由一个波士顿的厨师为了模仿一个叫做Burg的法国厨子所制的类似菜肴而创造出来的。不过这个说法的可信度并不高，因为这位名叫Newburg的厨师并不存在或只是重名的其他人。另外也有人说此菜其实是纽约名厨William Burg所创，因此得名。在十九世纪的晚期，这种新派龙虾料理成为西方上流社会非常流行的佳肴。由于它既新颖又美味，所以被迅速地传播开来。 二十世纪初的时候，很多著名的饭店都在自己店里推出这种新龙虾的做法了，其中一些还被收录入食谱之中广为流传。到了今天，除了“波士顿”一词，已经很少有人再提及它的发明人的姓名了
据说最早的版本是用奶油、鱼汤和洋葱等熬成汁，浇在炸过的龙虾身上做成的一道菜，做法比较像现在大家常吃的法式焗蜗牛或者鹅肝酱焗面包的烤方法。后来这个“汁”就成了龙虾的主料之一，后来又用红酒来烹调龙虾肉，这就是现在常见的制作方法。 关于这道菜的来历还有另一个版本的传闻： 当时有一位年轻的厨师受雇于美国的一个豪门之家当主厨，有一天他的主人请来了几位朋友在家招待他们用餐，但这位大厨却忘了准备主人们点的主打菜——龙虾，无奈之下他只好亲自下楼到市场去买一只新鲜龙虾回来烹煮。然而不巧的是他在买龙虾的路上遇见了一个朋友，一番寒暄之后时间已过了大半天，等他急急忙忙跑到餐厅时却发现他的主人们都已经吃饱喝足地走掉了！于是他就将买回来的这只龙虾洗干净后直接放到火上煎熟，然后撒上一点胡椒粉就端上桌给剩下的客人吃了，没想到客人们尝过后竟纷纷赞不绝口…… 从此以后这种烹调手法便逐渐流行起来
根据记载最早出现的烹饪波士顿龙的方法是在1876年，而且并不是以龙虾为主料的菜肴(即现在的做法)而是把龙虾作为辅材，跟其他食材一起做成拼盘的。 由此可见“Boston Lobster”这个名称其实只是个商业名称而不是指特定的某一种烹饪技巧，就像今天的“XO sauce”(XO酱)一样。 既然这样我也可以随便改一改这个名字来创造一道新的美食呢~比如我把螃蟹叫做“上海螃蟹”，那么这螃蟹做的每一道菜就都要叫“上海螃蟹……”吗？那也太无聊了吧！ 所以，我的答案是——“波士顿龙虾”这个名称其实根本就不合理也不合法，只不过是因为当时的美国刚研发出人工养殖技术，使得这种原来很昂贵的海鲜变得物美价廉，从而可以普及到普通人家里去品尝而已． 至于真正的制作方法的话，其实只要按照你的口味调整一下就好了啦^_^