虾皮瘦肉粥怎么做好吃？
虾皮瘦肉粥的做法 材料：大米、里脊肉、虾皮（海米）、芹菜末，葱花适量，植物油、盐各少许。
做法：1.将大米洗净后用清水浸泡；里脊肉洗净，剁成肉末备用。
2.锅中倒入清水，放入大米煮沸后改小火熬煮成稀粥。
3.在粥中放入虾皮和肉末，同时拌匀，大火煮沸后改小火慢慢熬煮至熟烂。
4.调入适量的盐和植物油，最后撒上葱花和芹菜末即可食用了。 小贴士 1.选购虾皮时要选新鲜的，闻起来有海鲜味道的，并且颜色呈淡淡的黄色。如果颜色很深或者很白就要注意了，有可能是被熏烤过的，这样的虾皮营养价值会有所下降。另外，在购买虾皮时可以留意一下生产日期，尽量选择离生产日期最近的。 2.这里用的里脊肉是猪肉较嫩的部位，如果用五花肉来熬粥的话，可能会熬不出油脂，影响口感。 3.在煮粥的时候先用大火把汤汁煮开，再改小火慢煮，这样才不会使米粒粘锅。