黄豆烧什么蔬菜好吃？
“豆”你玩
材料（两人份）：新鲜香菇6-8朵，豆腐250g左右，黄酱30g，生抽45ml，白砂糖10g，八角2个，桂皮1段，香叶2片，大葱白2段，老姜2-3片
做法：
1. 香菇用冷水浸泡，大约需要半小时，泡完后把香菇的蒂部分切掉，因为香菇的蒂含有丰富的纤维素，很适合炖汤和熬粥；
2. 豆腐直接买嫩豆腐就可以啦，先用刀切成厚片再改成方丁的样子；
3. 锅内冷油，放入两勺黄酱，小火慢慢炒出香味儿，切记，一定要小火！不然会苦！炒到酱的颜色明显变深，有香气飘出关火备用；
4. 重新起锅热油，加入葱、姜炝锅，接着倒入切好的香菇和所有调味料，大火翻炒片刻；
5. 随后倒入足量开水（没过食材表面），待水沸后转小火炖煮约1小时～1个半小时，期间不断撇去浮沫；
6. 最后倒入豆腐，继续小火煮20分钟左右即可。 这里有一个小贴士要分享给大家：我在做这道菜的时候把香菇的水留了一些在锅中，想用它来做一道香菇鸡汤面，没想到这碗面非常成功，喜欢香菇的朋友千万不要错过了哦~