猪腿炖玉米怎么做好吃？
首先，把买来的猪蹄去掉毛，清洗干净后剁成小块（可让卖家帮忙处理） 准备好葱姜蒜、八角、桂皮等香料 锅里放冷水和猪蹄，同时加入料酒去腥 再把切好的葱、姜、蒜放入锅中，大火煮开，然后打沫，再次煮开之后把浮沫撇干净。
然后把所有香料都放入锅中，进行熬制。我这里只放了八角一个，桂皮一块。可以根据自己的口味适当多一点。 熬至一个半小时左右，可以尝一下咸淡。适量添加食盐。一定要小火慢熬，才更入味。 在这期间，可以把玉米洗净，掰成小块。 我比较喜欢用高压锅来焖煮，更容易熟烂。如果使用普通砂锅，时间比较长一些。记得要多加些开水，因为后面还要加入啤酒。 开大火，上汽后继续炖20分钟左右关火，让猪蹄在汤里浸泡3个小时以上，更加入味。 食用前再根据自己的口味，适当多放点生抽或者老抽提味。我个人比较喜欢偏甜的口感，会放一点白砂糖。
最后撒上葱花增香。美味又营养的下饭菜就做好了！色香味俱全，看着就很有食欲吧？